初露锋芒：诞生与起步
2002年，盖世食品在大连旅顺这片充满生机的土地上应运而生。彼时，预制菜市场尚处于萌芽阶段，然而，盖世食品的创始人却独具慧眼，敏锐地捕捉到了预制凉菜市场的巨大潜力，毅然投身其中，开启了一段充满挑战与机遇的创业征程。
公司初期聚焦于海洋食品和食用菌食品的研发、生产与销售，将优质的海洋食材与新鲜的食用菌巧妙融合，致力于打造独具特色的预制凉菜产品。在产品研发的道路上，盖世食品团队精益求精，不断探索创新，从食材的挑选、加工工艺的优化，到口味的调配，每一个环节都倾注了大量的心血。
为了确保食材的品质和安全性，盖世食品严格筛选供应商，选用国家备案基地的蘑菇和藻类，以及天然无污染的野生山野菜作为生产原料。这些优质的食材为盖世食品的产品奠定了坚实的品质基础。在加工工艺上，公司不断引进先进的技术和设备，对传统的凉菜制作工艺进行改良和创新，力求保留食材的原汁原味和营养成分。
在市场开拓方面，盖世食品以其卓越的产品品质和独特的口味，迅速在竞争激烈的市场中崭露头角。公司积极参加各类食品展销会和行业活动，展示自己的产品，拓展销售渠道。通过不断的努力，盖世食品逐渐与一些知名的餐饮企业建立了合作关系，产品开始走向市场，赢得了消费者的认可和好评。
尽管在创业初期面临着资金紧张、技术人才短缺、市场竞争激烈等诸多困难，但盖世食品凭借着坚定的信念和顽强的拼搏精神，成功地在预制凉菜领域站稳了脚跟，为后续的发展奠定了坚实的基础。
砥砺前行：发展中的突破
随着市场的不断拓展和消费者需求的日益多样化，盖世食品深知，只有不断创新和突破，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。在技术创新方面，公司加大了研发投入，组建了一支专业的研发团队，专注于预制凉菜技术的研究和创新。
多年来，盖世食品凭借在技术研发上的不懈努力，获得了多项专利和认证。2024年，公司新获得专利授权8个，较去年同期增加了700%，其中包括名为“一种海藻除砂脱水装置”的实用新型专利，该专利通过创新的技术手段，有效解决了海藻处理过程中的去砂和脱水难题，大大提高了生产效率。在丰富现有研发储备的基础上，公司还提前布局检测技术，为产品质量提供了更有力的保障。
在市场拓展方面，盖世食品积极开拓国内外市场，与众多知名企业建立了长期稳定的合作关系。在国内，公司与海底捞、安井食品、喜家德水饺等餐饮企业达成合作，为其提供优质的预制凉菜产品。其中，调味裙带菜在2021年全国市占率达36.19%，市场优势明显。在国际市场上，公司产品已成功出口至日本、美国、欧洲、东南亚等超过60个国家和地区，深受国外消费者的喜爱。2024年，公司拟设新加坡全资子公司，打造国际市场桥头堡，进一步拓展海外市场。
为了满足不断增长的市场需求，盖世食品不断扩充产能。2023年，公司位于江苏的涟水工厂竣工，设计产能将达1.5万吨。江苏工厂的建成，不仅突破了产能瓶颈，还利用其地理位置优势，有效缩短了原料运输半径，扩大了产品市场辐射范围，降低了运输成本，更好地服务国内市场。至此，公司已形成大连和江苏淮安两个工厂的布局，年产能达3万吨，为公司的持续发展提供了坚实的产能保障。
资本舞台：北交所上市
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2021年11月15日，对于盖世食品来说，是一个具有里程碑意义的日子。这一天，盖世食品成功登陆北京证券交易所，成为“中国预制凉菜第一股”。这一历史性的时刻，标志着盖世食品正式踏入资本市场的大舞台，开启了公司发展的新篇章。