第38章蜜炙鹌鹑、冬至饺子
汴京四季鲜明，仿佛是一夜之间便由秋入了冬，重阳节前还没觉得多冷，过后便骤然降温，已经到了要穿厚袄的地步。早晨醒来掀被窝，得先做上许久的心理建设。
上辈子待惯北方的虞蘅尚且冷得心慌，打南方来，才初历冬夏的阿盼就更夸张了。
每天睡觉时，被褥必须卷成筒筒，严丝合缝得一缕都不能漏空。先前与阿柳相看两厌，在床榻上划了“楚河汉界”，如今心里倒是盼着她睡得近些，再近些，否则当中漏风。
阿柳嘴上不说，给自己灌汤婆的时候，还会主动往隔壁被窝里也塞一个。
这日虞蘅醒得比往常早，却见屋外很亮堂。
嘿，难道是下了雪？这也太早了些。
诧异地裹上棉袍，推门出去发现，哦，原来是树叶上挂了层白白霜。
雪景虽然泡了汤，但霜打过的萝卜菘菜有多好吃，已无需多言。
烧热水的功夫，阿柳便用虾油炒了新鲜小菘菜，配上一早熬得绵绸的热粥、昨晚卤上的茶鸡子与从街边买回来一文一枚的胡麻烧饼，这便是朝食了。
菘菜快火翻炒几下就出锅，很脆甜，虾油是秋天鱼虾上新那会用虾头熬的，除此外虞蘅还晒了虾干、磨了虾粉，存了几小坛子，平日里炒菜蔬或煮面时放一些，鲜味立刻便有了。
虞蘅挟一筷子酱菜，夏天的甜酱萝卜与酸豇豆吃了一季才完，秋初腌的林笋刚刚破坛，酸酸辣辣，风味颇足。赠给店里客人当开胃前菜，一人几筷子下去，酱菜便空了盘，正经点的菜都不如这受欢迎。
见大家这般捧场，虞蘅有自信觉得自己便是不开食店，挎个篮子去市井卖这些小食零嘴，说不准也能成一代传奇。
就着碗边嘬了口粥，入口温度烫得刚好。
再啃一口饼子，唔，酥香薄脆，这家学徒捏饼的手艺越来越好了，真是后生可期。
四人吃得浑身暖和，虞蘅说：“明天也这么吃吧。”
阿盼不住点头。
也不知今日太冷了还是怎，中午直到下午，总共也就来了四五桌客人，零零星星来买茶鸡子与鸭血粉丝汤的不算。
看眼别人铺子，也冷清得不像话，甚至有干脆将店门关了，回家睡大觉的。
虞蘅坚持再看看原则，反正生了炉子，待在店里不冷。
茍到傍晚，人依旧没几个，却来了桩大生意。
金铃琅珰，数几年轻女郎翩然从马车上下来，人还未进店，一阵香风先至。
“五娘，怎的带我们来这样一家脚店？”询问的，是其中一个穿绯红绫衫的姑娘。
店里有热食蒸气，不算冷。年轻小娘子们进来便脱了身上的裘衣，交给身边婢女们，又从婢女手里接过手炉捂着，坐下说笑。
“适才进来前，瞧招牌上写‘虞记’，想来苏翰林那篇《思莼鲈赋》写的，便是这儿了。”另一名穿蛋青襦袄的道。
最后是个穿藕色斜领袄的姑娘，打量了店里一番，疑惑道：“瞧着清静，却不知有什么不寻常的。”
阿玲怕招待不好贵客，便换虞蘅捧了热热的茶汤过来。
从徐娘子手里买的茶叶不算上等，但加了牛乳与糖煮成乳茶饮子，应当也能入得这些贵女们的口。
为首的裴五娘早忘了与虞蘅曾有过那么一面之缘，喝了一口，觉得身上舒缓多了，才将眼神落在她身上打量：“你是此店主人？”
虞蘅笑着点头：“正是。”
裴五娘眉间蹙起，欲问什么，又咽了回去。
最后只道：“将你们店有什么好的新鲜的吃食，都摆上来瞧瞧。”
虞蘅大喜，没想到今日生意这般清淡，还能得一桩大买卖。
裴五娘身边那个婢女过来，掏出额外一袋铜子，向她要求包场。
本来就没几个客人，贵客要包场，还能白得一笔丰厚小费，虞蘅没道理拒绝。
又私下问了这位婢女，几人可有忌口、分别喜恶，照着口味安排了一桌子菜。
有孜然羊肉、糖醋排骨、酱瓜炒鸭子这等子味重抓人的，也有萝卜豆腐、火腿笋汤这些口味清鲜的。
除此之外，还有拌香芹、炒菘菜、酸辣雪里蕻，又上了主食与点心，都用店里最精美的餐盘盛了端上来。
满满当当一桌，浓油赤酱与清淡本味，卖相很不错。
色香都齐了，味道且等着她们尝尝。
“闻着倒香。”先前那绯红衫的姑娘深深闻了一口。
蛋青襦袄少女年长些，嗔笑她：“就数九娘你贪嘴。”
绯红衫姑娘性子直快活泼，见有自个喜欢的蜜炙鹌鹑，便首尝了一口，“唔，好！”
众女听她说“好”，还以为是全裴五娘颜面，绯红衫姑娘却不客气，又夹一筷子，将鹌鹑两翅都占了自己碗里。
若仅为全五娘面子，何至于此？
众女都起了好奇心，也随她尝那道蜜炙鹌鹑，表色红亮，松脆肥润，一咬鲜汁蹦出，还真的很好吃。
做这道鹌鹑，虞蘅先使调烤料腌得入味，炙烤时，不住往皮上刷蜂蜜，刷蜜手法、时机，都得把握，这般明炉小火慢炙出来的鹌鹑，不仅好吃，样子也漂亮。
一边有金橘解腻，吃了两个，再尝桌上其他菜。
姑娘家们聚会，不爱饮酒，见几人杯中都空了大半，虞蘅给她们都再添了牛乳饮子。
原本只为全裴五娘面子沾沾筷，并未指望从这间脚店吃着什么佳肴的贵女们，尝了酸甜的糖醋排骨、酥嫩的孜然羊肉、鲜香的火腿笋汤，不由得多使了几筷子，又几筷子，最后竟将一桌子菜吃得七七八八。
若不是婢女们劝着，吃多恐怕积食，这些碗底应当都不会剩下。
原瞧着这些贵女们身姿纤细，以为都是餐风饮露的，不曾想很能吃。
许是吃饱了，使人心情也好，原先蹙着眉的裴五娘，神情已经完全舒畅，阔气地结了账，留下一副赤金镶宝的耳坠，远抵了饭钱。
自己店里饭菜受欢迎，证明自己手艺跟眼光好，虞蘅不光自己高兴，也奖励阿柳，一道高兴高兴——
今天糖醋排骨、蒸乳饼都是她做的，做得很好，已经与她教的没什么分别了。
从这日后，裴五娘便隔三差五地来，有时与那日的卞九娘、陶四娘一道，有时自己来，还会与她找话聊，聊穿衣聊打扮聊饮食，虞蘅自有一套结合古今中外的理论，将单纯如裴五娘唬得一愣一愣。
“你瞧我今日打扮如何？会不会太寡淡？”
裴五娘不日即将随母亲赴宫宴，心思全在那日穿的衣裳戴的首饰上，来她这儿吃饭，也只食素，想清减些身形。
“五娘面白，今日这羊脂玉簪远比昨日那金钗更衬你。”
十五六岁少女，哪里有不好看的，虞蘅歪着头端详她，笑道，“不过这姜黄衫子显得人憔悴，你还是穿鲜亮些的好看。”
“是么”裴五娘低头看了眼身上衫子，昏昏灯下，是有些暗沉。
虞蘅拿来几块新裁缎子，盖着她一只手，让她自己对比瞧，“是不是绯色跟碧色更好？”
裴五娘点点头，果真，扭头冲湛珠道：“不是有件石榴红裙子？宫宴便穿那件。”
混得熟了，裴五娘也不是每回都打赏，偶尔有那么几次，不过虞蘅已经很知足了。
她还挺想问问他到底这兄妹俩，明明住在一起，怎不干脆一块来，也省的裴五娘总委婉朝她打听，那王二郎今日来没来，会不会来了。
便这么日复一日混到了冬至前。
本朝冬至是大节，太学放三日假，头一晚，虞记便热闹起来。
王献一脚踩进虞记的门，就觉得背后阴森森，一回头，果然。
虞蘅眯眯笑：“王郎君，那边有相熟的朋友请你一叙。”
扭头，裴五娘幽幽喝茶，眼神盯着这边，王献大惊失色，七夕节后，对方霸王似的强摸了他手，还被裴垣撞见，挨了一拳，眼下想起来，左胸还隐隐作痛呢！
王献实在有理由怀疑，对方是伺机报复，这“叙旧”，又不知会叙出什么乱子来。
慌乱之下，竟然装鸵鸟当做没看到，离裴五娘远远地坐下。
裴五娘深吸一口气，咬牙问虞蘅：“我难道是什么猛兽？”
可怜的孩子……虞蘅不知该同情哪个，只好顾左右而言他：“五娘的梅花粥应当好了，我去瞧瞧。”